|
|
Gebakken Forel Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen a 200 gr,zout en peper,3 el bloem,75 gr.boter,250 gr.oesterzwammen in reepjes,2 el citroensap,2 el paneermeel,1 el peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de forellen met wat zout en peper en wentel ze door de bloem.Verhit de boter in een grote koekenpan en bak hierin bij matige hitte de forellen 6 minuten per kant tot ze bruin en gaar zijn.Haal de forellen uit de pan,leg ze op een schaal en houd ze warm.Fruit de oesterzwammen 5 minuten in de bakboter van de forellen.Voeg het citroensap,het paneermeel en de peterselie toe.Roer alles goed door elkaar en laat het mengsel 2 minuten zachtjes bakken.Verdeel het oesterzwammengsel over de forellen.
|
|
|